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果蔬真空預冷機

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與未預冷的果蔬相比,更適用于遠距離的外貿出口和國內城市興起的超市潔凈菜、無污染蔬菜、山野菜及食用菌等的保鮮處理,具有廣闊的前景。??
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產品詳情

果蔬真空預冷設備 
適用范圍:葉類蔬菜、蘿卜、萵苣、黃瓜、食用菌、草莓等。
與未預冷的果蔬相比,更適用于遠距離的外貿出口和國內城市興起的超市潔凈菜、無污染蔬菜、山野菜及食用菌等的保鮮處理,具有廣闊的前景。   
 對體/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等葉菜類蔬菜特別適合采用真空預冷方法。
ZMK系列果蔬真空預冷機主要特點:
1、冷卻速度快,可將蔬菜內外一致地快速降溫至 1~3 ℃;
2、真空預冷干凈衛生,能抑 制或滅殺細菌、昆蟲及有害微生物,降低腐爛率;
3、配置國際品牌機組、智能自動控制、果蔬防冷害裝置、可配置電動開啟槽門。
4、操作方便,真空冷卻不受包裝限制,用紙箱,塑料等有透氣孔包裝的產品在真空冷卻時,  
其冷卻速度與不包裝的產品幾乎無差別,在生產中極為方便。
5、加水預冷,噴水式真空預冷機的設計在滿足快速降溫同時,避免水分過度流失。采用在抽真空時加水的方法,防止水分過多的減少,提高冷卻效率。
6、PLC觸摸屏控制:
 PLC由采用現代大規模集成電路技術,應用嚴格的生產工藝制造,具有很高的可靠性,故障低。此外,PLC帶有硬件故障自我檢測功能,出現故障時將給管理者和工程維修人員及時發出警報信息,確保系統的正常運行。 觸摸屏顯示操作步驟一目了然。

8、安全穩定。電氣部分均采用品牌產品,保證機器工作穩定壽命長久,操作安全。


ZMK系列真空預冷保鮮設備部分規格—覽表

序號

型號

型式

每次處理量

每小時處理次數

1

ZMK10

單槽型

一個卡板/

2/小時

2

ZMK10S

雙槽交替式

一個卡板/

3/小時

3

ZMK20

單槽型

兩個卡板/

2/小時

4

ZMK 20S

雙槽交替式

兩個卡板/

3/小時

  5

ZMK 30

單槽型

三個卡板/

2/小時

6

ZMK 30S

雙槽交替式

三個卡板/

3/小時

7

ZMK 40

單槽型

四個卡板/

2/小時

8

ZMK 40S

雙槽交替式

四個卡板/

3/小時

9

ZMK 50

單槽型

五個卡板/

2/小時

10

ZMK 50S

雙槽交替式

五個卡板/

3/小時

11

ZMK 60

單槽型

六個卡板/

2/小時

12

ZMK 60S

雙槽交替式

六個卡板/

3/小時

13

定制型

若您所需的技術數據超出參數范圍,中科證大專業研發團隊為您專業定制



在預冷過程中,水份越容易氣化的果蔬,冷卻效果越好。果蔬的外表面積與其體積之比、果蔬本身組織構造的粗密、自由水含量的多少決定了其真空冷卻的效果。也就是說,外表面積與體積之比越大,組織構造越粗糙,自由水含量越高,就越適合于用真空冷卻。根據果蔬的物理性質和組織結構可將果蔬真空預冷對象分為三類:
A類果蔬冷卻至0℃附近時大約需20至30min.幾乎都是葉菜類,這類果蔬的特點是表面積比較大、組織柔軟、其結構有利于水分散發。
B類果蔬冷卻速度較慢,如菜豆、草莓與菜花等,表面積相對小,組織堅硬。
C類果蔬包括黃瓜、番茄、桃子、馬鈴薯等在真空預冷中效果差。這類果蔬的特點是表面積相對小、表皮厚、組織較致密,水分氣化困難。


果蔬真空預冷機.jpg

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與未預冷的果蔬相比,更適用于遠距離的外貿出口和國內城市興起的超市潔凈菜、無污染蔬菜、山野菜及食用菌等的保鮮處理,具有廣闊的前景。??
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果蔬真空預冷設備 
適用范圍:葉類蔬菜、蘿卜、萵苣、黃瓜、食用菌、草莓等。
與未預冷的果蔬相比,更適用于遠距離的外貿出口和國內城市興起的超市潔凈菜、無污染蔬菜、山野菜及食用菌等的保鮮處理,具有廣闊的前景。   
 對體/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等葉菜類蔬菜特別適合采用真空預冷方法。
ZMK系列果蔬真空預冷機主要特點:
1、冷卻速度快,可將蔬菜內外一致地快速降溫至 1~3 ℃;
2、真空預冷干凈衛生,能抑 制或滅殺細菌、昆蟲及有害微生物,降低腐爛率;
3、配置國際品牌機組、智能自動控制、果蔬防冷害裝置、可配置電動開啟槽門。
4、操作方便,真空冷卻不受包裝限制,用紙箱,塑料等有透氣孔包裝的產品在真空冷卻時,  
其冷卻速度與不包裝的產品幾乎無差別,在生產中極為方便。
5、加水預冷,噴水式真空預冷機的設計在滿足快速降溫同時,避免水分過度流失。采用在抽真空時加水的方法,防止水分過多的減少,提高冷卻效率。
6、PLC觸摸屏控制:
 PLC由采用現代大規模集成電路技術,應用嚴格的生產工藝制造,具有很高的可靠性,故障低。此外,PLC帶有硬件故障自我檢測功能,出現故障時將給管理者和工程維修人員及時發出警報信息,確保系統的正常運行。 觸摸屏顯示操作步驟一目了然。

8、安全穩定。電氣部分均采用品牌產品,保證機器工作穩定壽命長久,操作安全。


ZMK系列真空預冷保鮮設備部分規格—覽表

序號

型號

型式

每次處理量

每小時處理次數

1

ZMK10

單槽型

一個卡板/

2/小時

2

ZMK10S

雙槽交替式

一個卡板/

3/小時

3

ZMK20

單槽型

兩個卡板/

2/小時

4

ZMK 20S

雙槽交替式

兩個卡板/

3/小時

  5

ZMK 30

單槽型

三個卡板/

2/小時

6

ZMK 30S

雙槽交替式

三個卡板/

3/小時

7

ZMK 40

單槽型

四個卡板/

2/小時

8

ZMK 40S

雙槽交替式

四個卡板/

3/小時

9

ZMK 50

單槽型

五個卡板/

2/小時

10

ZMK 50S

雙槽交替式

五個卡板/

3/小時

11

ZMK 60

單槽型

六個卡板/

2/小時

12

ZMK 60S

雙槽交替式

六個卡板/

3/小時

13

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在預冷過程中,水份越容易氣化的果蔬,冷卻效果越好。果蔬的外表面積與其體積之比、果蔬本身組織構造的粗密、自由水含量的多少決定了其真空冷卻的效果。也就是說,外表面積與體積之比越大,組織構造越粗糙,自由水含量越高,就越適合于用真空冷卻。根據果蔬的物理性質和組織結構可將果蔬真空預冷對象分為三類:
A類果蔬冷卻至0℃附近時大約需20至30min.幾乎都是葉菜類,這類果蔬的特點是表面積比較大、組織柔軟、其結構有利于水分散發。
B類果蔬冷卻速度較慢,如菜豆、草莓與菜花等,表面積相對小,組織堅硬。
C類果蔬包括黃瓜、番茄、桃子、馬鈴薯等在真空預冷中效果差。這類果蔬的特點是表面積相對小、表皮厚、組織較致密,水分氣化困難。


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聯系人:李先生

電子郵箱:coolzk800@163.com

聯系地址:深圳市龍崗區平湖街道工業大道101號中信寶創業園
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